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              薛城強化學校食堂安全監管

              作者:姜愛民 程玉嬌 來源:棗莊新聞網 2022-12-16 12:15:11

              棗莊新聞網訊 近日,薛城區市場監管局把平安校園、食品安全作為最重要的民生問題來抓,把保障師生的身體健康和生命安全放在工作首位,加強日常監管,及時排查消除食品安全隱患,不斷提高學校食堂食品安全保障水平。

              嚴格規范學校食堂管理。該局嚴格按照《食品經營許可管理辦法》規定條件和程序,審查核發《食品經營許可證》。對不符合《食品經營許可管理辦法》規定的許可條件的一律不發許可證,對未辦理許可證經營的,嚴格依法進行處理。

              健全并落實學校食品安全責任制度。該局與教育部門配合,完善學校食堂食品安全保障體系,包括建立健全以校長為第一責任人的學校食堂食品安全責任制;配備專職或者兼職食品安全管理人員;建立健全食品安全管理制度,明確崗位從業人員的責任;建立從業人員健康管理檔案,加強從業人員食品安全知識和技能培訓,確保各項食品安全制度的落實。

              他們加強日常監督管理,對學校食堂實行季度檢查,指導督促其建立采購索證索票、查驗記錄制度,不采購和使用《食品安全法》禁止經營的食品;指導督促其按照食品安全操作規范加工制作食品,嚴防食品交叉污染;對經營的重點食品品種進行抽樣檢驗,及時了解食品安全狀況。(記者 姜愛民 通訊員 程玉嬌)

              編輯:王正 責編:馬園亮

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